女人的服饰，永远透露着她的信念、修养甚至是灵魂。找到适合自己体态的服装款式固然重要，找到适合自己心灵的服装文化则更加的重要。
数不尽的往事里，总有那么一席风景。穿着一身优雅的旗袍，踩着高跟鞋，回眸一笑，风情万种，是所有男人心中的向往。时过境迁后，旗袍以低调的方式回到女人的衣橱，却依旧引人注目，因为对旗袍的钟爱，我选择制作旗袍，发扬旗袍，相信不忘初心，方得始终。
于国人而言，旗袍的流行难以言喻。从乱世佳人的宋氏姐妹，到倾城一恋的张爱玲，才情兼备的林徽因，无不对旗袍情有独钟。
旗袍的制作过程与造其他衣服的过程是大同小异,但有很多步骤机器都无法完全取代手工，故为什么真正的手工旗袍做工要更精美，价格要更昂贵。流水线生产的旗袍千篇一律吃，或是布料染色，或是花纹制作，都毫无新意，缺乏耐人寻味之感，只有一针一线手工缝制的花纹才栩栩如生，别具韵味。

云水禅心定制一件旗袍首先替客人度身,再由客人选择布料和款式。制作的工序主要分为三个部份:裁剪,画图和绣花。传统的旗袍通常较长到脚踝,亦有短的旗袍,多在膝盖对上一吋左右。近代旗袍进入了立体造型时代,衣片上出现了省道,腰部更为合体并配上了西式的装袖、旗袍的衣长、袖长大大缩短、腰身也越为合体。是式样简洁合体的线条结构代替精细的手工制作。大量运用各种镶边、滚边和嵌边等常用的特殊工艺手法来装饰旗袍(单色镶边、单色滚边、滚嵌滚、嵌边、混合滚、三色镶边)。

旗袍采用30姆米重磅真丝会有正式隆重的气场，什么是重磅真丝呢？真丝的姆米数就是指面料的克重，一般来说，克重越大，所用的真丝原材料也就越多，成本也就越高。只有姆米数大于19才能称之为重磅，重磅真丝手感柔和滑润，而且垂感强力，品质高雅。
还有一种材质——蕾丝，最早出现在美国。蕾丝的制作是一个很复杂的过程，它是按照一定的图案用丝线或纱线编结而成，蕾丝面料花型百变，多富有弹性，易穿好打理，深受各年龄段喜爱。

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扇贝， 性平味咸，滋阴补血、益气健脾，含丰富蛋白质和少量碘，晒干后被赞誉为“八鲜”之一。今天要给吃货们介绍“吃了人人都会爱上我”的扇贝的各式做法，让您变成海鲜大厨！
原味烤扇贝

食材
扇贝，盐。
做法
1、用刷子将扇贝表面的泥沙刷净。

2、放入水中加少许盐吐沙。

3、将扇贝擦干水分放在烧烤炉上。

4、高火烤至扇贝壳打开。

5、将有肉的一面留下继续烤30秒即可食用。

6、烤出来的汤汁不要倒掉，趁热喝了，味道绝对鲜美。

黄油烤扇贝

食材

新鲜大扇贝(2个)，嫩笋(2根)，裙带菜(适当)，新鲜香菇(2个)，黄油(10G)，酱油(少许)，盐(少许)。

做法
1、新鲜扇贝洗干净.

2、将中间的肉剔出来后再放回扇贝壳内。。

3、除去肉以外的裙边和内脏部分，去掉内脏，把裙边发稿少许盐揉掉污垢后冲洗干净，也同样放回扇贝壳内。

4、将嫩笋切小段,香菇切薄片，裙带菜泡开洗净后一起放到扇贝壳内，再放一小块约5G的黄油，滴几滴酱油，撒少许盐，烤箱预热250度烤5分钟即可。

蒜蓉蒸扇贝
食材

扇贝，粉丝，蒜，姜少许，葱少许，盐，生抽（可选），植物油。

做法
1、粉丝用水泡软，蒜、姜、葱切末，把它们拌在一起，加盐，还可以加适量的生抽。

2、将拌好的粉丝铺在贝肉上，将扇贝放入盘子。

3、加盖隔水蒸大约5分钟取出，淋上少许明油就大功告成了。

芝士山药焗扇贝

食材

扇贝(6只（直径10cm左右的）)，山药(一段)，红椒(适量)，蒜(大半头），奶酪(适量)，沙拉酱或千岛酱(10~20g)，白葡萄酒(少许，现磨黑胡椒粉(少许)，盐(少许)，黄芥末酱(15g，蒸鱼豉油(少许)。

做法
1、扇贝取肉，清理干净贝肉，扇贝壳也刷干净。

2、洗净的贝肉，用厨房用纸吸干表面水分。

3、加入少许白葡萄酒，现磨黑胡椒粉，用手轻轻抓匀，腌制15~20分钟。

4、红椒和香菜切末，蒜去皮后压成蒜蓉，奶酪擦丝。

5、准备好其他的酱料。

6、小碗中加入沙拉酱、蒸鱼豉油、黄芥末酱，再依次加入一半的蒜蓉（另一半留作它用），红椒末，香菜末，搅拌均匀。

7、山药去皮后，切成厚度2~3cm的厚块。

8、烤箱预热200度。用小勺在山药中间挖一个洞，注意不要挖通。

9、处理好全部的山药。

10、将山药放在处理好的扇贝壳中，再一起放在烤盘上。

11、将腌制好的贝肉，放在山药上。

12、送入烤箱，190~200度，中层，上下火，烘烤5分钟。然后取出扇贝，将渗出的汁液收集在小碗中。

13、在之前做好的酱料中，加入适量扇贝原汁，拌匀。

14、烤箱预热210度。将酱料浇在贝肉上。

15、放上适量奶酪丝。预热结束后，将烤盘送入烤箱，200度，中层，上下火，继续烘烤8~10分钟，或者烤至奶酪融化上色。

16、将剩下的一半蒜蓉煎炸至金黄酥香。

17、烘烤结束后，取出烤好的扇贝，撒上煎至香酥的蒜末，再稍微点缀一下，趁热食用。

金汤粉丝扇贝

食材

扇贝(适量)，粉丝(适量)，南瓜(适量)。

做法
1、扇贝洗净。

2、裙边和扇贝肉分开，在扇贝肉上划十字花，两边都加入少许料酒腌制。

3、汆烫后捞出备用。

4、锅中放入少许油，加入蒜泥爆香。

5、加入一勺蚝油，再加入清水烧开。

6、把扇贝和裙边都倒入，烧至入味后捞出。

7、将事先用冷水泡开的粉丝加入蚝油汤内，煮开。

8、捞出粉丝装盘，作为垫底。

9、加入裙边。

10、南瓜切片，事先蒸熟后按压成泥。

11、将南瓜泥倒入锅内，加入清水，烧开后用淀粉水勾芡。

12、将南瓜汤倒入盘中，放入扇贝，完成。

扇贝鸡蛋羹

食材

鸡蛋2个，扇贝100克，温水与蛋液等量，盐，料酒少许。

做法
1、鸡蛋彻底打散，倒入与蛋液等量的温水，加入盐搅拌均匀。

2、将搅拌匀的蛋液过筛，慢慢倒入装扇贝的容器里。

3、装蛋液的盘子上盖一个平底盘。

4、放入蒸锅，盖好锅盖，开大火，蒸至水开后，改小火，蒸至表面中心处浮动不明显即可关火。

5、吃时淋上喜欢的调味汁即可。

蒜蓉蒸生蚝

主料 ：生蚝8只、大蒜2头、小米辣两个、食用油适量、生抽2勺

1. 生蚝用刷子刷干净外壳，洗净蚝肉，摆放于盘中

2. 大蒜切很细的蒜蓉，小米辣切圈

3. 油锅烧热，放入适量油，油温5成热时，下蒜蓉和小米辣煸炒出香味，盛出备用

4. 用小勺把煸炒过的蒜蓉铺到每个生蚝中

5. 每个蚝肉上淋上生抽
6. 蒸锅中水烧开后，放入生蚝，蒸5-6分钟即可。

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